主料:
茄子，
500g
辅料:
橄榄油适量，
盐适量，
芝麻酱适量，
生抽适量，
白糖适量，
香醋适量，
蒜适量，
红尖椒适量蒸茄泥的做法步骤
1.茄子洗干净
2.将茄子切成片
3.切好的茄子入蒸锅蒸熟
4.利用这个时间调碗汁。碗中加芝麻酱，加橄榄油搅拌
5.加盐搅拌
6.加生抽搅拌
7.加白糖搅拌
8.加香醋搅拌，视情况可以加少许水
9.蒸熟的茄子压出水倒掉
10.大蒜切碎
11.蒜碎与茄子放在容器中
12.添加芝麻酱料
13.用少许油炸香红尖椒浇在茄子上，搅拌均匀即可享用
小窍门&温馨提示
1、大蒜可以切碎，也可以捣成蒜蓉。
2、酱料依据个人口味调制，但芝麻酱、大蒜必须有。
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 茄子
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